Saisonangebote
Aus unserer Region!
Immer frisch, zur passenden Zeit
Kürbis- & Wirsingzeit
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Kürbissuppe mit Kokosschaum. 8,50 €
Cremige Suppe vom Hokkaido-Kürbis in der Terrine serviert mit feinen Kokosschaum, Kürbiskernöl aus der Steiermark, knackigen Kürbiskernen, zweierlei Kresse und Baguette (a)
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Volle Kanne Kürbis & Wirsing bitte! 16,90 €
Gebackene Kürbisspalten an herzhaften Wirsing (g) mit Zitronen-Butter-Sauce (c, g) gebackenen Kartoffel-Kürbis-Bällchen (a, c) und geschmorten Tomaten
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Kürbis-Walnuss-Pasta. 17,90 €
Tagliatelle (a, c) geschwenkt in Walnuss-Petersilien-Pesto an gebackenen Kürbisspalten mit gehackten Walnüssen, gehobelten Parmesan, geschmolzene Kirschtomaten und zweierlei Kresse
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Rösch gebackene Schweinshaxe. 17,90 €
Knusprig gebackene Schweinshaxe an frisch geschmortem Wirsingkohl (g) auf herzhafter Bratensoße (a, i) mit zweierlei Klößen (a, g)
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Geschmorter Wirsingkohl von Gemüsebau Knobloch aus Esperstedt. 9,90 €
1 ganzer Kopf Blumenkohl, frisch vom Feld wie gewachsen mit Käse (g) gratiniert dazu Zitronen-Butter-Sauce (c, g), geschmorter Kirschtomate und zweierlei Gartenkresse
Dazu empfehlen Wir:
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Thüringer Rostbratwurst 150g (j) von Fleischerei Müller aus Artern 5,90 €
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Mariniertes Hähnchenbrustfilet 200g 8,90 €
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Goldgelb gebratenes Schnitzel 180g (a, c) 8,90 €
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Goldgelb gebratenes Schnitzel 300g (a, c) 12,90 €
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Auf der Haut gebratenes Lachsfilet 150g 14,90 €
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Zwiebelrostbraten 200g mit gebackenen Zwiebelringen (a) 16,90 €
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Ofenfrische Gänsekeule. 31,90 €
Ofenfrische Gänsekeule (Rohgewicht ca. 400g) auf einer herzhaften Bratensoße (a, i) al orange mit gebackenem Apfel dazu geschmorter Apfelrotkohl und Thüringer Klöße (2, 3, a, g)
Zusatzstoffe & Allergene
1 – Farbstoff
2 – Konservierungstoff
3 – Antioxidationsmittel
4 – Geschmacksverstärcker
8 – Phosphat
9 – Süßungsmittel
11 – Phenylalaninquelle
13 – koffeinhaltig
14 – chininhaltig
a – Gluten
c – Ei
d – Fisch
f – Soja
g – Laktose
h – Schalenfrüchte
i – Sellerie
j – Senf
l – Sulfite
